Domaine Moulin Camus Gamay IGP

"Domaine du Moulin Camus" Gamay, Val de Loire IGP — элегантное французское красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании в Долине Луары. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию, почвы преимущественно сланцевые. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация сусла проходит без добавления серы. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 25-28 °С в течение 3-4 дней. Регулярная перекачка сусла по 15 минут 2 раза в день позволяет извлечь цвет и дубильные вещества. Затем следует мягкое прессование и малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Вино бутилируется в апреле без фильтрации. Вино отлично сочетается с белым и красным мясом, мясом на гриле, сырами. 

Винодельня Huteau Boulanger была основана Кэтрин и Франсуа в самом сердце Мюскаде Севр э Мен. Винодельня располагает 45 гектарами виноградников. Пара долго путешествовала, прежде чем остановить свой выбор на сказочном терруаре Мюскаде Севр э Мен. "Если вы уважаете природу, почву, климат, он подарит вам исключительный Мюскаде, сочетающий в себе утонченность и свежесть". В основе философии компании лежат огромная любовь и страсть к виноделию и минимальное воздействие на экосистему.